Enoki paddestoelen

Name: enoki paddestoelen
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 227 gram enokipaddestoelen; 1 theelepel sesamolie; 1 grote teentje knoflook, fijngehakt; 1 theelepel natriumarme ketjapsaus (zoals Bragg®); 0,5 theelepel fijn geraspte verse gember

Een zeer snel, smakelijk bijgerecht dat goed samengaat met een Aziatisch-thema-maaltijd. Ze zouden ook geweldig overgoten worden met een wokgerecht.

Ingrediënten

227 gram enokipaddestoelen
1 theelepel sesamolie
1 grote teentje knoflook, fijngehakt

1 theelepel natriumarme ketjapsaus (zoals Bragg®)
0,5 theelepel fijn geraspte verse gember

Bereiding

Snijd de onderste 5 centimeter van de champignons af en gooi deze weg.Afzonderlijk bindt de paddestoel zachtjes.
Verhit de olie in een middelgrote koekepan op middelhoog vuur.Voeg knoflook toe en kook tot ze net geurig is, ongeveer 1 minuut. Voeg de champignons toe en roerbak tot ze beginnen te verwelken, ongeveer 2 minuten. Voeg sojasaus en gember toe; gooi om te coaten. Kook 1 tot 2 minuten meer.