Erfstuk tomatentaarten

Verwarm de oven voor op 375andeg; F.

Leg de in plakjes gesneden tomaten op een antikleef bakplaat en besprenkel ze met olijfolie; breng op smaak met zout en peper en plaats deze vervolgens in de oven.

Rooster 20 minuten of tot de tomaten zacht zijn en carameliseren langs de randen.

Haal uit de oven en laat iets afkoelen; draai de oven naar 325anddeg; F.

Rol het deeg dun uit en leg het op een met papier beklede bakplaat; scoor de randen om een ​​rand te maken; zorg ervoor dat u niet door het deeg snijdt. Bak vervolgens halverwege (gedurende ongeveer 10 minuten); uit de oven halen.

plaats tomaten en mozzarella op het deeg, wissel de twee af.

borstel de randen van het deeg met het losgeklopte ei.

Sprenkel wat olijfolie over de tomaten en mozzarella; breng op smaak met zout en peper.

Plaats terug in de oven gedurende ongeveer 10-15 minuten; tot het deeg knapperig en goudbruin is.

Haal uit de oven en leg af met verse basilicumblaadjes.