Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Kathryn Dietz
Erwtensoep van kittencal met hambot (crockpot of kookplaat)
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 grote ui, fijngehakt
- 1 -2 eetlepel gehakte verse knoflook (of naar smaak)
- 3 eetlepels olie (geen olijfolie)
- 1/4 liter diepvrieserwten (optioneel, toevoegen aan het einde van het koken en doorwarmen)
- 1 hambot (zorg ervoor dat het bot een behoorlijke hoeveelheid vlees bevat)
- 4 (397 gram) blikjes kippenbouillon
- 3/4 liter water (voor een zeer dikke soep gebruik je slechts 1/2 liter water, je kunt altijd meer water toevoegen tijdens het koken)
- Zout en versgemalen zwarte peper (ik gebruik gekruid zout)
- 2-3 middelgrote wortels, geschild en fijn in blokjes gesneden
- 1 groot laurierblad
- 1/4 liter diepvrieserwten (optioneel, toevoegen aan het einde van het koken en doorwarmen)
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter die gekookte rijst bevat (of naar smaak)
- Slagroom
Bereiding
-
In een grote Nederlandse oven of sauspan bak je de ui en knoflook in olie tot ze zacht zijn (ongeveer 5-6 minuten).
-
Voeg bouillon, gedroogde spliterwten, water, hambot en laurier toe; breng aan de kook, zet het vuur laag en laat het ongeveer 2 uur sudderen, of tot de soep dikker wordt (voeg de in blokjes gesneden wortelen toe in het laatste kookuur).
-
Voeg peper naar smaak toe.
-
Verwijder het hambot en het laurierblaadje.
-
Op dit punt kan de soep indien gewenst worden gepureerd.
-
Als de ham koel is, trek je het vlees uit het bot en snijd het in hapklare stukjes. Ga dan terug naar de pan of serveer aan de zijkant.
-
Voeg rijst toe en roer tot het is verhit.
-
Schep in serveerschalen en besprenkel indien gewenst met slagroom.
Blogs die misschien interessant zijn
-
55 minBisques / roomsoepenolie-, ui, teentjes knoflook, selderij, tijm, bieslook, okra, boter pompoen, gestreepte Zwitserse snijbietspinazie, kokosmelk, maggi-kruiden, water, levende krabben schoongemaakt limoensap rundvlees, Schotse peper Congo peper, boter, zout eerst met maggi gebruiken voordat je zout toevoegt,callaloo (trinidad) -
30 minBisques / Cream Soupsboter, zout, peper, selderijzaad, paprika poeder, citroensap, Worcestershire saus, saus, wijn, zeevruchtencocktail saus, mosselsap, garnaal, Melk creme, boter,oester bar pan gebraden -
40 minBisques / roomsoepenboter, ui, teentjes knoflook, meel, bouillon, room, aardappelen, zout, peper, spek, kaas, ui,heerlijke gebakken aardappel soep -
30 minBisques / Cream Soupscourgette, ui, peterselie, basilicum, boter, meel, zout, peper, water, bouillon, citroensap, tomaten, melk, maïs, kaas, kaas, suiker, peterselie,courgettetuinvissoep
Ik vond het geweldig