Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Kathryn Dietz
Erwtensoep van kittencal met hambot (crockpot of kookplaat)
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 grote ui, fijngehakt
- 1 -2 eetlepel gehakte verse knoflook (of naar smaak)
- 3 eetlepels olie (geen olijfolie)
- 1/4 liter diepvrieserwten (optioneel, toevoegen aan het einde van het koken en doorwarmen)
- 1 hambot (zorg ervoor dat het bot een behoorlijke hoeveelheid vlees bevat)
- 4 (397 gram) blikjes kippenbouillon
- 3/4 liter water (voor een zeer dikke soep gebruik je slechts 1/2 liter water, je kunt altijd meer water toevoegen tijdens het koken)
- Zout en versgemalen zwarte peper (ik gebruik gekruid zout)
- 2-3 middelgrote wortels, geschild en fijn in blokjes gesneden
- 1 groot laurierblad
- 1/4 liter diepvrieserwten (optioneel, toevoegen aan het einde van het koken en doorwarmen)
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter die gekookte rijst bevat (of naar smaak)
- Slagroom
Bereiding
-
In een grote Nederlandse oven of sauspan bak je de ui en knoflook in olie tot ze zacht zijn (ongeveer 5-6 minuten).
-
Voeg bouillon, gedroogde spliterwten, water, hambot en laurier toe; breng aan de kook, zet het vuur laag en laat het ongeveer 2 uur sudderen, of tot de soep dikker wordt (voeg de in blokjes gesneden wortelen toe in het laatste kookuur).
-
Voeg peper naar smaak toe.
-
Verwijder het hambot en het laurierblaadje.
-
Op dit punt kan de soep indien gewenst worden gepureerd.
-
Als de ham koel is, trek je het vlees uit het bot en snijd het in hapklare stukjes. Ga dan terug naar de pan of serveer aan de zijkant.
-
Voeg rijst toe en roer tot het is verhit.
-
Schep in serveerschalen en besprenkel indien gewenst met slagroom.
Blogs die misschien interessant zijn
-
45 minBisques / roomsoepenprei, boter, aardappelen, water, bouillon, melkcreme, melkcreme, oesters totaal, Cayenne peper, zout peper, peterselie,oester stoofpot recept van het nieuwe jaar -
60 minBisques / Cream Soupsui, selderij, boter, gerst, paddestoel, bouillon, sojasaus, peper, zure room met, dille fantastisch,rijke champignonsoep met gerst -
110 minBisques / roomsoepenbouillon, kippenborsten in, ui, bulb garlic yes bulb! Don't worry it's not too much!, kabocha pompoenpitten dan in verschillende, shell pasta schelpen,romige kip en kabocha pompoen schelpen -
150 minBisques / roomsoepenpompoen taart kruiden, amber ahornsiroop, boter, Bay kruiden, ui, wortel, teentjes knoflook, wijn Beranger Chardonnay, kippenbouillon, gehard, piment, foelie, pompoen taart kruiden, nootmuskaat, saus, zeezout, Bay kruiden, cajunkruiden, Cayenne peper, zeezout, peper, peterselie,heirloom geroosterde pompoen bisque met verse alaskan zee coquilles
Ik vond het geweldig