Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Patrick Leo
Vegan buffel "chicken" soep
Ik weet dat het raar klinkt, maar het is absoluut heerlijk en best geruststellend op een herfst- of winterdag. Ik had lang geleden een Buffalo Chicken Soup gemaakt en begon daar pas naar te verlangen, dus ik besloot het te 'veganiseren'. Mijn man zei dat het heel dicht bij het 'echte' ding smaakte. Ik ben trots op mezelf.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 eetlepels niet-gehydrogeneerde margarine (Earth Balance)
- 3 stengels bleekselderij, gehakt
- 2 vegetarische kippenbouillonblokjes
- 3/4 liter kokend water
- 2 (350 gram) dozen zijden tofu
- 2 eetlepels voedingsgist
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met vegetarische stukjes kip (ik heb Quorn gebruikt, die wel eiwitten bevat, dus het is niet helemaal veganistisch)
- 8 eetlepels hete saus (of meer)
- 1 eetlepel knoflookpoeder
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met veganistische zure room (Tofutti)
- 227 gram vegetarische blauwe kaas (Sunergia Soy Foods maakt een goede)
Bereiding
-
Smelt margarine in een grote pot.
-
Sautee selderij tot een beetje zacht.
-
Mix ondertussen bouillonblokjes met heet water.Giet in de keukenmachine of blender.Voeg tofu en voedingsgist toe.Puree tot een gladde massa.Als u een blender of een kleine keukenmachine gebruikt, moet u dit misschien in twee batches doen.Giet het mengsel in pot.
-
Voeg vegetarische kipblokjes, hete saus en knoflookpoeder toe. Verhit op medium, totdat het begint te borrelen. Zet het vuur laag en laat het 20 minuten of zo sudderen, en roer regelmatig.
-
Roer zure roomvervanger erdoorheen. Verwarm tot het is opgewarmd. Niet aan de kook brengen.
-
Serveer met extra hete saus, indien gewenst, sojablauwe kaas en crackers. Het maakt een heerlijke maaltijd met een salade en een gepofte aardappel.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minBisques / roomsoepenbier, spek, ui, wortel, selderij, peper, bouillon, meel, Melk creme, kaas, suiker, zout peper,wisconsin bier kaassoep -
70 minBisques / roomsoepenspek, aardappelen, ui, kippenborst helften, bouillon, pluimvee kruiden, zout, peper, maïs, melk, , melk,kip en dumplings met spek -
60 minBisques / Cream Soupsboter, ui, selderij, wortels, meel, maïzena, paprika poeder, soda-, melk, kippenbouillon, kaas, zout, peper, Angostura bittertjes, peterselie,hudson's cheddar kaassoep -
60 minBisques / roomsoepenaardappelen, paddestoel, boter, spek, ui, teentjes knoflook, meel, bouillon, slagroom, sherry, Worcestershire saus, tijmverlof, krabvlees Dungeness, zout peper,dungeness en champignonsoep
Ik vond het geweldig