Esdoorn knapperige taart

Name: esdoorn knapperige taart
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 2 eetlepels gerolde haver; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1 eetlepel boter; 2 eetlepels zure room; 4 eetlepels ahornsiroop; 5 Granny Smith appels; 4 eetlepels ahornsiroop; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1 eetlepel boter; 1 ei, gemengd met 2 eetlepels water, voor het poetsen

Dit is een heerlijke appeltaart met een vrije vorm en een lichte, boterachtige korst. De korstingrediënten kwamen niet samen toen ik ze mengde, dus als dit je overkomt, voeg dan een paar eetlepels ijswater toe. Het zal dan mooi bij elkaar blijven.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 F.
Meng de bloem, haver, bakpoeder en zout in een kom.
Snijd de boter in tot het mengsel de textuur van grof gerecht heeft.
Roer de zure room en ahornsiroop door elkaar en voeg ze toe aan het deeg, meng tot het net samenkomt.
Laat het deeg 15 minuten afkoelen.
Terwijl het deeg afkoelt, schil en snijd de appels.
Gooi met de ahornsiroop en kaneel.
Op een licht met bloem bestrooid oppervlak, rol het deeg uit tot 0,25 "dik.
Schuif het deeg op een met bakpapier beklede bakplaat.
Plaats de appels en alle siroop in het midden van het deeg.
Dot met de boter.
Vouw de korst over de appels in 5 vouwen, waardoor een deel van de vulling zichtbaar blijft.
Borstel met de eierwas en bak 30 tot 40 minuten, tot de korst bruin is en de vulling borrelt.