Esther's dille koolsalade

Dit recept kwam uit het kookboek van Savannah Country Cooking, het allereerste kookboek van Paula Deen. Het wordt geserveerd door Esther Shaver in haar boekwinkelcafé. Als Paula denkt dat het zo goed is, nou ... het moet zo zijn! Dus ik heb het geprobeerd, en het is. Anders dan een normale koolsalade, maar past goed bij zowat elke maaltijd! De kooktijd zou een chill-time zijn, maar dit zal variëren als je onmiddellijk serveert of als je wilt chillen. Ook zal de bereidingstijd variëren als je alle ingrediënten moet versnipperen. Beide zijn schattingen.