Fajita chili met knorr rijstzijden

Name: fajita chili met knorr rijstzijden
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gram kippenborst zonder vel, in dunne reepjes gesneden; 1 eetlepel Mexicaanse kruidenmix (natriumvrij); 2 eetlepels olijfolie, verdeeld; 1 middelgrote ui, in blokjes gesneden; 2 rode en/of groene paprika's, gehakt; 1 (907 gram) karton natriumarme kippenbouillon, verdeeld; 1 (159 gram) pakket Knorr® Fiesta Sides ™ - Spaanse rijst; Een schaal met een inhoud van 1 liter die natriumarme pinto bonen en/of zwarte bonen bevat, uitgelekt en afgespoeld; Optionele toppings:; Zure room, geraspte kaas, gehakte koriander, partjes limoen, tortillareepjes

Ingrediënten

Bereiding

Breng de kip op smaak met een Mexicaanse melange. Voeg in een grote pan of Hollandse oven op middelhoog vuur 1 eetlepel olijfolie toe. Voeg als de olie warm is de kip toe en roer af en toe tot de kip gaar is, ongeveer 5 notulen. Voeg de paprika en uien toe, kook gedurende 3 minuten.Verwijder en zet apart.
Verwarm de resterende 1/4 eetlepel olijfolie in dezelfde pan, voeg 1/2 liter van de kippenbouillon toe en breng aan de kook. Voeg de Knorr® Fiesta Sides ™ - Spaanse rijst toe en bereid volgens de aanwijzingen op de verpakking (bedek en laat sudderen voor 7 minuten).
Roer de kip/ui en de pepermengeling erdoor, samen met de bonen en de resterende kippenbouillon. Aan de kook brengen en 10 minuten laten sudderen. Serveer, indien gewenst, met zure room, geraspte kaas, gehakte koriander, limoenwiggen en tortillareepjes .