Favoriete taartbodem

Deze zachte, extra-schilferige korst heeft reuzel, bruine suiker, azijn en ei erin.

Meet bloem, suiker, zout en bakpoeder in een grote kom. Mix grondig en snijd in reuzel tot het deeg de grootte heeft van kleine erwten.
Breek het ei in een maatbekertje van 227 gram. Drink met een vork en giet er azijn in. Voeg voldoende koud water toe om de top te bereiken (je hebt een totaal van 1/4 liter). Giet het bloemmengsel beetje bij beetje door elkaar, toss en roeren met een vork totdat alles is opgenomen.
Vorm het deeg tot een bal en verdeel het in vier gelijke porties. Verpak het stevig. Kan maximaal 2 weken in de koelkast worden bewaard, of diepvries tot 6 maanden. Elk deel maakt 1 dubbele korsttaart.