Favoriete zalmpasta voor kinderen met erwten

Name: favoriete zalmpasta voor kinderen met erwten
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,25 liter met farfalle pasta; 1 theelepel plantaardige olie; 2 groene uien, gehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; Een kom met een inhoud van 2/5 liter die melk bevat; 2 eetlepels maizena; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die diepgevroren erwten bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die lichte roomkaas bevat, in blokjes; 2 eetlepels verse peterselie, gehakt; 2 eetlepels citroensap; 1 eetlepel Dijon-mosterd; 1 theelepel gedroogde dille-wiet; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 213 gram zalm, uitgelekt en in stukken gebroken

Dit eenvoudige recept is niet alleen voor kinderen. Als je gerookte roomkaas met zalm krijgt, gebruik dat dan in plaats van gewoon. Het voegt een extra dimensie van smaak toe.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote pan met kokend zout water, kook de pasta tot ze zacht maar stevig is, 8 tot 10 minuten.
Een kopje met een inhoud van 130 ml van de kookdrain reserveren en de pasta in de pot doen.
Verhit ondertussen in een pan de olie op middelhoog vuur.
Kook de ui en knoflook tot ze zacht zijn, ongeveer 2 minuten.
Voeg de melk toe en verwarm tot het stomen.
Klop het maïszetmeel op met 2 eetlepels water.
Roer in het melkmengsel en kook, onder roeren, tot ze verdikt zijn, 2 tot 3 minuten.
Voeg de erwten, kaas, peterselie, citroensap, mosterd, dilleonkruid, zout en peper toe.
Roer tot de kaas is gesmolten.
Voeg toe aan de pasta en gooi om te coaten, voeg desgewenst de gereserveerde kookruimte toe.
Roer voorzichtig de zalm erdoor.