Turkse bietensoep

Name: Turkse bietensoep
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 12 bieten; 1 liter water; 600 gram rundvlees, stoofpot vlees in blokjes gesneden; 2 uien, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met tomaten, gestoofd; 1 eetlepel citroensap; 4 eetlepels suiker; 1 theelepel zout; 1 theelepel peper; 4 eieren

Van Boy hebben ze ooit een heleboel Libanese recepten daar. Voor Zaar 6 Tour.Ik dacht niet dat het ei iets aan dit recept had toegevoegd. Het was echt een rode soep die redelijk goed smaakte ik gebruikte ingeblikte bieten en hakte ze gewoon omhoog.

Ingrediënten

Bereiding

Schil bieten; rooster; zet in water met stoofvlees, gehakte ui en gestoofde tomaten.
Laat 1 uur koken tot het stoofpotvlees zacht is.
Voeg citroensap, suiker, zout en peper toe.
Laat nog 30 minuten koken.
Versla één ei in de bodem van 4 afzonderlijke kommen. (Ik deed dit maar moest het ei in de magnetron doen en ik zou niet opnieuw toevoegen).
Giet soep langzaam over het ei; serveer meteen.