Feest salsa

Name: feest salsa
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 blikjes (170 gram elk) tomatenpuree; 2 grote uien, fijngehakt; 1 theelepel peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse peterselie; 2 tot 4 jalapeno pepers, gezaaid en fijngehakt, optioneel; 2 blikjes (170 gram elk) tomatenpuree; 3 knoflookteentjes, gehakt; 1 blik (113 gram) gehakte groene pepers; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte azijn; 2 eetlepels citroensap; 2 theelepels zout; 1 theelepel peper; 3 eetlepels maizena; 80 liter koud water

De moeder van mijn man, Connie Swanson, heeft een grote partij van deze mooie en pittige salsa klaargemaakt om op onze bruiloftsreceptie te serveren. Het is heel bijzonder en vers proeft. Het is niet nodig om de tomaten te schillen omdat ze zo fijn gesneden zijn.

Ingrediënten

2 blikjes (170 gram elk) tomatenpuree
2 grote uien, fijngehakt
1 theelepel peper
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte verse peterselie
2 tot 4 jalapeno pepers, gezaaid en fijngehakt, optioneel
2 blikjes (170 gram elk) tomatenpuree
3 knoflookteentjes, gehakt

1 blik (113 gram) gehakte groene pepers
Een kopje met een inhoud van
190 ml met witte azijn
2 eetlepels citroensap
2 theelepels zout
1 theelepel peper
3 eetlepels maizena
80 liter koud water

Bereiding

In een grote Nederlandse oven of soepketel de eerste 12 ingrediënten combineren; breng aan de kook.Verlaag de warmte; Laat 15 minuten sudderen, onbedekt.
Meng maïszetmeel en water tot een gladde massa; roer in de salsa.
Breng aan de kook.
Kook en roer gedurende 2 minuten; stoer..