Feestelijke gegrilde kipsalade

Name: feestelijke gegrilde kipsalade
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 130 liter limoensap; 2 eetlepels honing; 4 theelepels olijfolie; 1/2 theelepel zout; 2,5 medium zoete gele paprika, in centimeters gesneden; 4 velloze kipfilethelften (113 gram elk); Een kom met een inhoud van 1,5 liter met lente-mixsalade; Zaadloze watermeloen van een halve liter; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met verse bosbessen; 2,5 medium zoete gele paprika, in centimeters gesneden; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte walnoten, geroosterd

"Dit recept is licht, pittig en smaakvol. Het is een mooie gezonde salade die geweldig is voor een lunch met vrienden." En met bosbessen, walnoten en olijfolie is het ook qua voedingswaarde uitzonderlijk.Denise Rasmussen - Salina, Kansas

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom het limoensap, honing, olie, zout en peper. Giet 80 liter in een grote hersluitbare plastic zak; voeg de kip toe. De zak van de thee en draai aan jas; minimaal 1 uur in de koelkast bewaren. Het resterende mengsel van limoensap voor dressing bewaren en koelen.
Laat de marinade uitlekken en gooi deze weg.Let het grillrooster een beetje olie.Grill kip, afgedekt, op middelhoog vuur of braden 4 inch van het vuur gedurende 4-7 minuten aan elke kant of totdat een thermometer 170 ° aangeeft.
Meng in een grote kom de groene salades, watermeloen, bosbessen en gele peper; voeg een gereserveerde dressing toe en gooi om te coaten. Verdelen tussen vier serveerschalen. Slice kip; serveer met salades. Sprinkel elke portie met 4 theelepels walnoten.