Fettuccine met saus van roquefort

Name: fettuccine met saus van roquefort
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: A cup with a capacity of 130 ml containing pine nuts ( I'm a pine nut fan, so I usually add a bit more! ); 1 eetlepel plantaardige olie; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met slagroom; 1 (227 gram) roomkaaspakket, in blokjes; 1 (227 gram) roomkaaspakket, in blokjes; 1 (454 gram) fettuccine-verpakking; 1 (284 gram) pakket verse spinazie, gescheurd; 198 gram prosciutto, in dunne plakjes; Een kop met een inhoud van 30 ml die verse peterselie bevat, gehakt; 1/4 theelepel zout

Ingrediënten

Bereiding

Kook pijnboompitten in hete olie in een koekenpan op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, 3 tot 4 minuten of tot ze lichtbruin zijn; opzij zetten.
Combineer slagroom en kazen in een zware pan; kook op matig vuur, onder voortdurend roeren, tot een gladde massa. Leg de saus opzij en houd hem warm.
Terwijl u de kazen verwarmt, kookt u de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Zet opzij en houd het warm.
Scheur de spinazie en snijd de prosciutto in reepjes. Meng de spinazie, prosciutto, peterselie en zout in een grote kom; voeg de pasta toe en schud voorzichtig. Giet de kaassaus over het deegmengsel, en gooi tot gecoat.
Lepel in een ingevette bakplaat van 33x23x5 centimeter. Bak, onbedekt, gedurende 15 minuten op 375 of tot alles goed verwarmd is. Pronk met geroosterde pijnboompitten.