Fiesta chowder

Name: fiesta chowder
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 eetlepels boter; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte selderij; 600 gram aardappelen (ongeveer 3 medium), geschild en in blokjes; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met in blokjes gesneden volledig gekookte ham; 1 blik (113 gram) gehakte groene pepers; 2 eetlepels gedroogde peterselievlokken; 1/8 theelepel peper; 1/2 liter kippenbouillon; 1 blik (418 gram) creme-achtige mais; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die 2% melk bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte cheddarkaas; Zure room, optioneel

Chowders zijn een heerlijke manier om de geesten tijdens de vakantie te verwarmen. Onze feestelijke soep is boordevol ham, groene pepers, aardappelen en maïs. - Cathy Hastie, Auburn, Californië

Ingrediënten

2 eetlepels boter
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte ui
Een kopje met een inhoud van
60 ml met gehakte selderij
600 gram aardappelen (ongeveer 3 medium), geschild en in blokjes
Een schaal met een inhoud van
1/2 liter met in blokjes gesneden volledig gekookte ham
1 blik (113 gram) gehakte groene pepers
2 eetlepels gedroogde peterselievlokken

1/8 theelepel peper
1/2 liter kippenbouillon
1 blik (418 gram) creme-achtige mais
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die 2% melk bevat
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met geraspte cheddarkaas
Zure room, optioneel

Bereiding

Verhit boter in een grote pan op matig vuur. Voeg ui en selderij toe; kook en roer 3-4 minuten of tot de ui gaar is. Voeg aardappelen, ham, chilipepers, peterselie en peper toe; kook en roer 1 minuut.
Roer de bouillon erdoor; breng aan de kook.Verlaag de warmte; Laat sudderen, afgedekt, 15-20 minuten of tot de aardappelen zacht zijn. Roer in maïs, melk en kaas; warmte door. Dien desgewenst met zure room.