Fiesta refried bonesoep

Name: fiesta refried bonesoep
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 reepjes spek; Een kopje met een inhoud van 190 ml met gehakte ui; Een kopje met een capaciteit van 190 ml met gehakte selderij; 1 (454 gram) kan bonen opnieuw bakken; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1/4 theelepel chilipoeder; 1/8 theelepel knoflookpoeder; 1 (411 gram) kan Swanson® kippenbouillon; Een kop met een inhoud van 60 ml die geprepareerde salsa bevat, heet of mild; 1 eetlepel gehakte koriander; Een kopje met een inhoud van 130 ml met Mexicaans kaasmengsel, versnipperd; 113 gram tortillareepjes

Deze stevige soep is geweldig voor die koude winterdagen of als een kant voor Mexicaanse gerechten.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats bacon in een grote pan en kook op middelhoog vuur, af en toe draaien, tot gelijkmatig bruin, ongeveer 10 minuten. Spek plakjes bacon af op papieren handdoeken; afbrokkelen.
Bak ui en selderij in gereserveerde spek druppels op middelhoog vuur tot ze zacht zijn, ongeveer 3 minuten. Doe bonen, brokkelig spek, oregano, chilipoeder en knoflookpoeder. Voeg de Swanson® Chicken Broth en salsa.Bring toe als de bonen zacht zijn. aan de kook; verminder het vuur en laat afgedekt tot de smaken zijn gemengd, ongeveer 15 minuten.
Garneer met koriander en kaas. Serveer met tortillareepjes.