Filet mignon met rijke balsamico glazuur

Name: filet mignon met rijke balsamico glazuur
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 (113 gram) filet mignon-steaks; 0,5 theelepel vers gemalen zwarte peper naar smaak; zout naar smaak; Een kop met een inhoud van 60 ml die balsamicoazijn bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die droge rode wijn bevat

Dit is een elegant en snel romantisch diner voor twee. Heerlijk geserveerd met gestoomde asperges en baby-rode aardappelen.

Ingrediënten

Bereiding

Strooi versgemalen peper over beide kanten van elke steak en strooi er zout naar smaak over.
Verwarm een koekenpan met anti-aanbaklaag op een middelhoog vuur. Leg steaks in een hete pan en kook gedurende 1 minuut aan elke kant, of tot ze bruin zijn.Verhoog de hitte tot gemiddeld laag, en voeg balsamico azijn en rode wijn toe. Bedek en kook voor 4 minuten aan elke kant, rijgen met saus als je het vlees omdraait.
Verwijder steaks naar twee verwarmde borden, lepel een eetlepel glazuur over elk, en serveer onmiddellijk.