Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
CasaDeCuatro
Filet mignon met spekroomsaus
Geweldige, gemakkelijk te maken filet mignons met een saus van spekroomsaus.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwarm een buitengrill voor middelhoog vuur en smeer het rooster licht in.
-
Bestrijk de filets met olijfolie en kook op de voorverwarmde grill tot de gewenste gaarheid (ongeveer 4 minuten per kant voor medium zeldzaam). Een in het midden geplaatste instant-leesthermometer moet 50 graden (54 graden C) lezen. Zet de steaks opzij op een schaal met tentdoek en aluminiumfolie om te rusten.
-
Terwijl de steaks rusten, bereid je de saus voor: kook en roer het gehakte spek in een kleine steelpan op middelhoog vuur tot de spekblokjes knapperig zijn, 3 tot 5 minuten. Roer de boter en sjalotten door en kook en roer tot de sjalotten zijn zacht en doorschijnend, ongeveer 5 minuten meer.
-
Roer de helft erdoorheen, breng het mengsel op zacht en middelhoog vuur aan de kook en kook, onder af en toe roeren, tot de saus iets dikker is, ongeveer 8 minuten. Breng het seizoen met zout en peper en serveer over de steaks.
Blogs die misschien interessant zijn
-
80 minVoorgerechten en snacksvarkenssaus, brood, kaas,worst en roomkaas pinwheels
-
60 minVlees en gevogeltepierogies, olie-, varkenslende in, paddestoel, zure room, melk, maïs, ui, rosmarijn, peper, kaas,momma moots 'varkensvlees en pierogies braadpan
-
40 minVlees en gevogelteverstuiven, kaas, kip, maïs, kaas, salsa, paddestoel, roomkippensoep, zure room,doritos® kippenkaast braadpan
-
25 minVlees en gevogelteboter, olie-, peterselie, basilicum, oregano, teentjes knoflook, zout, citroensap, kippenborst helften in derden,kip scampi ii
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig