Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Filet mignon met spekroomsaus
 
 
4 PortiesPTM35 min

Filet mignon met spekroomsaus


Geweldige, gemakkelijk te maken filet mignons met een saus van spekroomsaus.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Verwarm een ​​buitengrill voor middelhoog vuur en smeer het rooster licht in.
  2. Bestrijk de filets met olijfolie en kook op de voorverwarmde grill tot de gewenste gaarheid (ongeveer 4 minuten per kant voor medium zeldzaam). Een in het midden geplaatste instant-leesthermometer moet 50 graden (54 graden C) lezen. Zet de steaks opzij op een schaal met tentdoek en aluminiumfolie om te rusten.
  3. Terwijl de steaks rusten, bereid je de saus voor: kook en roer het gehakte spek in een kleine steelpan op middelhoog vuur tot de spekblokjes knapperig zijn, 3 tot 5 minuten. Roer de boter en sjalotten door en kook en roer tot de sjalotten zijn zacht en doorschijnend, ongeveer 5 minuten meer.
  4. Roer de helft erdoorheen, breng het mengsel op zacht en middelhoog vuur aan de kook en kook, onder af en toe roeren, tot de saus iets dikker is, ongeveer 8 minuten. Breng het seizoen met zout en peper en serveer over de steaks.


Voeding

CaloriesCalorieën

Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407