Filipijnse pittige zoete aardappel scheuten, tomaat, ui salade

Name: filipijnse pittige zoete aardappel scheuten, tomaat, ui salade
Total time: 5 min
Yield: 4 cups, 4
Ingredients: Druiventomaat van 130 liter, in tweeën gesneden; Een kop met een inhoud van 80 ml met rode ui, in plakjes gesneden; 1/4 theelepel limoen of 1/4 theelepel citroen, zest; 1/4 theelepel limoen of 1/4 theelepel citroen, zest; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 Thaise chili peper, in dunne plakjes gesneden; 0,5-1 eetlepel vissaus, naar smaak; zout, naar smaak; zwarte peper, naar smaak; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met een kom met een inhoud van 1 liter met zoete aardappelen, scheuten geblancheerd, uitgelekt en gekoeld; 2 -3 theelepels plantaardige olie

Dit is slechts mijn versie van de salade van zoete aardappelscheuten (talbos ng kamote) die meestal gepaard gaat met rijst en gebakken vis of varkensvlees.

Ingrediënten

Druiventomaat van 130 liter, in tweeën gesneden
Een kop met een inhoud van
80 ml met rode ui, in plakjes gesneden
1/4 theelepel limoen of 1/4 theelepel citroen, zest
1/4 theelepel limoen of 1/4 theelepel citroen, zest
1 teentje knoflook, gehakt
1 Thaise chili peper, in dunne plakjes gesneden

0,5-1 eetlepel vissaus, naar smaak
Zout, naar smaak
Zwarte peper, naar smaak
Een kom met een inhoud van
3/4 liter met een kom met een inhoud van 1 liter met zoete aardappelen, scheuten geblancheerd, uitgelekt en gekoeld
2 -3 theelepels plantaardige olie

Bereiding

Combineer tomaten, rode uien, citroen/limoensap, schil, knoflook, chili peper, vissaus, zout en peper. Meng het geheel. Laat het 5-10 minuten marineren.
Combineer het tomaten- en uienmengsel met de geblancheerde zoete aardappelscheuten. Gooi samen. Pas zout en smaak naar smaak aan.
Motregen met olie.
Dien op met witte rijst en gebakken vis of varkensvlees.