Finse zomergroentesoep (kesandauml; keitto)

Name: Finse zomergroentesoep (kesandauml; keitto)
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1/2 liter water; 2 kleine worteltjes, in plakjes; 1 middelgrote aardappel, in blokjes; Een kopje met een capaciteit van 190 ml met verse groene erwten of een kopje met een inhoud van 190 ml met daarin bevroren groene erwt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met vers gesneden sperziebonen of een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bevroren sperziebonen bevat; 0,25 kleine bloemkool, gescheiden in roosjes; 57 gram verse spinazie, in stukjes gesneden (een schaal met een inhoud van 1/2 liter); Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 60 ml die slagroom bevat; 1 1/2 theelepels zout; 1/8 theelepel peper; 2 eetlepels geknipte dille-wiet of 2 eetlepels peterselie

"Soep is lekker eten" Ik vond dit voor de World Tour. Gebruik dit met vers gebakken Finse roggebrood en wat kaas voor een lekkere lunch.

Ingrediënten

1/2 liter water
2 kleine worteltjes, in plakjes
1 middelgrote aardappel, in blokjes
Een kopje met een capaciteit van 190 ml met verse groene erwten of een kopje met een inhoud van 190 ml met daarin bevroren groene erwt
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met vers gesneden sperziebonen of een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bevroren sperziebonen bevat
0,25 kleine bloemkool, gescheiden in roosjes
57 gram verse spinazie, in stukjes gesneden (een schaal met een inhoud van 1/2 liter)

Een kom met een inhoud van
1/2 liter melk
2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
Een kop met een inhoud van
60 ml die slagroom bevat
1 1/2 theelepels zout
1/8 theelepel peper
2 eetlepels geknipte dille-wiet of 2 eetlepels peterselie

Bereiding

Verwarm water, wortels, aardappel, erwten, bonen en bloemkool tot het kookpunt in een pan van 3 liter; verminder de warmte. Bedek en laat sudderen totdat de groenten bijna gaar zijn, 10 tot 15 minuten.
Spinazie toevoegen; kook ongeveer 1 minuut onbedekt. Meng 60 liter melk en het meel; roer geleidelijk in het groentemengsel. Roer en roer 1 minuut.
Roer de resterende melk, de slagroom, zout en peper erdoor. Verwarm gewoon tot het warm is. Garneer elke portie met dille-wiet.