Flekovsky goulash

Volgens de oude krantenknipsel die ik heb in de receptendoos van mijn grootmoeder, is dit recept de goulash die wordt geserveerd in het Pivovar U Pleku Brewpub-restaurant in de buurt van Praag, Tsjechië.

Bruin de uien en knoflook in het vet en bruin het vlees.
Voeg bloem toe en maak een roux. (Ik heb de hoeveelheid olie verminderd, dus je hebt misschien veel minder bloem nodig om roux te maken).
Voeg tomaten en bier toe. Roer en voeg dan de resterende ingrediënten toe.
Laat het zachtjes sudderen tot het vlees zacht is (ongeveer 1,5 uur).
Serveer met dumplings of over rijst of aardappelpuree.

Ik vond het geweldig