Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Jbaberocks
Stefado (grieks rundvleesstoofpotje met kleine uien)
Stefado is een heerlijke Griekse stoverij gemaakt van rundvlees met kleine uien, tomatenpuree, rode wijn en kruiden (typisch laurier en kaneel). Het is supergemakkelijk en is heerlijk over rijst of een hoop aardappelpuree.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1,3 kilo chuck gebraden, in stukjes gesneden
- 4 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel witte suiker
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter met witte pareluien, geschild
- 1 (170 gram) kan tomatenpuree
-
Een kop met een inhoud van130 ml die rode wijnazijn bevat
-
Een kop met een inhoud van130 ml die rode wijnazijn bevat
Bereiding
-
Bruine vleeswelpen in olijfolie in een grote Nederlandse oven.
-
Verwijderen en opzij zetten.
-
Meng suiker in de drippings en voeg de uien toe, kook tot ze goudbruin zijn.
-
Breng rundvlees terug naar de pot.
-
Meng tomatenpuree, wijn, wijnazijn, knoflook, dillezaad en rozemarijn.
-
Plaats kaneel en laurier in een specerijenzak met kaasdoek (of voeg het toe en vergeet niet om ze later uit de stoofpot te vissen).
-
Dek af en laat 2 tot 3 uur sudderen of tot ze gaar zijn (meestal moet ik ongeveer halverwege een kop water toevoegen).
-
Breng op smaak met zout en peper.
-
Als alternatief kunt u dit op 130 graden in uw oven bakken; pas de tijden dienovereenkomstig aan, indien nodig.
Blogs die misschien interessant zijn
-
110 minStovenui, wortels, bonen, selderij rib, aardappelen, ham, Vegeta kruiden, olie-, meel, paprika poeder, zout,Servische bonenstoofpot -
45 minStovenlamsvlees, ui, wortels, teentjes knoflook, rosmarijn, wijn merlot, lamsvlees, lamsvlees, water, bisto gravypowder,heerlijke lam, rozemarijn en rode wijn braadpan -
250 minStovenbonen, water, ui, reuzel, zout, epazote, Chipotle, guajillo chili, komijn, baai, avocado gebruikt anijs, hoja santa heeft dit sindsdien niet kunnen vinden, oregano, teentjes knoflook, chorizo worst opteren,Zuid-Mexicaanse frijoles de olla -
35 minStoventeentjes knoflook, olie-, paddestoel, bouillon, bonen, pasta, tomaten, oregano, kaas, peper, olie-,minestrone met champignons en feta
Ik vond het geweldig