Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Jbaberocks
Stefado (grieks rundvleesstoofpotje met kleine uien)
Stefado is een heerlijke Griekse stoverij gemaakt van rundvlees met kleine uien, tomatenpuree, rode wijn en kruiden (typisch laurier en kaneel). Het is supergemakkelijk en is heerlijk over rijst of een hoop aardappelpuree.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1,3 kilo chuck gebraden, in stukjes gesneden
- 4 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel witte suiker
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter met witte pareluien, geschild
- 1 (170 gram) kan tomatenpuree
-
Een kop met een inhoud van130 ml die rode wijnazijn bevat
-
Een kop met een inhoud van130 ml die rode wijnazijn bevat
Bereiding
-
Bruine vleeswelpen in olijfolie in een grote Nederlandse oven.
-
Verwijderen en opzij zetten.
-
Meng suiker in de drippings en voeg de uien toe, kook tot ze goudbruin zijn.
-
Breng rundvlees terug naar de pot.
-
Meng tomatenpuree, wijn, wijnazijn, knoflook, dillezaad en rozemarijn.
-
Plaats kaneel en laurier in een specerijenzak met kaasdoek (of voeg het toe en vergeet niet om ze later uit de stoofpot te vissen).
-
Dek af en laat 2 tot 3 uur sudderen of tot ze gaar zijn (meestal moet ik ongeveer halverwege een kop water toevoegen).
-
Breng op smaak met zout en peper.
-
Als alternatief kunt u dit op 130 graden in uw oven bakken; pas de tijden dienovereenkomstig aan, indien nodig.
Blogs die misschien interessant zijn
-
25 minStovenolie-, worst, teentjes knoflook, ui, aardappelen, vermout, tomaten, schelvis, peterselie, citroen, brood,rachael ray's worst en vis één pot -
50 minStovenolie-, ui, wortel, selderij, teentjes knoflook, tomaten, groentebouillon, linze, peterselie, dille, sumak, kalk sterk met kalk, kurkuma, paprika poeder, baai, zout peper,rode linze en tomatensoep in Perzische stijl -
65 minStovenolie-, wortels, ui, aardappelen, vleesjus, tijm, peper, karnemelk koekjes,koekje-bedekte lapje vleespastei -
135 minStovenolie-, ui, teentjes knoflook, pancetta in dobbelsteen, pepers, rundvlees we gebruikten het lemmet, paprika, tomaten, wijn, water, paprika poeder, paprika poeder, zout, peper,paprika rundvlees
Ik vond het geweldig