Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Eveningbell
Stoofpot van vis en venkel
Dit is geweldig op een sombere, natte dag met een stuk warm, knapperig stokbrood en een kleine spinaziesalade. Dit is aangepast van een oud recept van Sunset. Stoombootschelpen kunnen worden gebruikt in plaats van mosselen.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwijder huid en botten van vissen. Snijd ze in stukken van 3,75 centimeter.
-
Schrob mosselen en verwijder baarden.
-
Knip de stengels en het worteluiteinde van de bol van de venkel. Trek de vederlichte bladeren van de stelen en het gehakt los. Verwijder de stengels en leg gehakte bladeren apart.
-
Snij de venkelknol in dunne plakjes en combineer met ui, knoflook, wortel en olie in een pan van 56 liter op een middelhoog vuur. Roer vaak tot de groenten bruin zijn.
-
Voeg tomaten, bouillon, clam juice, wijn en cayennepeper toe. Breng op hoog vuur aan de kook; dek af en laat 10 minuten sudderen.
-
Voeg vis en mosselen toe. Bedek en sudder totdat de vis ondoorzichtig is maar nog steeds vochtig in het midden kijkt (gesneden om te testen) en mosselen openklappen, ongeveer 5 minuten. Voeg de fijngehakte venkelgreens en de pollepel in brede kommen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
285 minStovenzout, peper, oregano, klauwplaat, olie-, ui, wortel, teentjes knoflook, wijn, tomaten, rosmarijn, basilicum, peterselie,Italiaans roosterdeeg -
200 minStovenpaddestoel, ui, teentjes knoflook, zout peper, kippenbouillon, kippenbouillon, tomaten, merlot, tapioca, tijm,crock pot kipstoofpot met champignons -
45 minStovenlinzen, wortels, selderij, voorraad, oregano, zout peper, wijnazijn, tomaten, spinazie, teentjes knoflook, buglur tarwe, Cayenne peper, pepervlokken,griekse linzensoep (faki) -
45 minStovenbonen, olie-, meel, teentje knoflook, ui, paprika poeder, azijn wijnazijn, zout, peper, zure room,Noord-Kroatische bonen stoofpot ("cuspajz od mahuna")
Ik vond het geweldig