Framboos-ster cookies

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C). Vet de bakplaten in.

Klop de roomboter en de suiker samen in een grote kom tot ze glad zijn. Leg ze in het ei. Meng de bloem en het zout; roer in het geroomde mengsel. Deeg zal stijf zijn.Op een licht met bloem bestrooid oppervlak rolt de helft van het deeg uit tot 1/3 centimeter dikte. Snijd in stervormen met een koekjesmes. Zet koekjes 2,5 centimeter uit elkaar op de voorbereide bakplaten. Plaats een theelepel jam op elk koekje en spreid uit naar de punten van de sterren. Rol de overgebleven helft van het deeg weg en snij in gelijke gaten in de sterren. Knip gaten in het midden van elke ster en plaats ze op de jamsterren.

Bak 7 tot 10 minuten in de voorverwarmde oven, tot ze goudbruin zijn aan de randen.Verwijder van bakplaat om ze af te koelen op een rooster.In een kleine kom meng je het suiker- en amandelextract van de banketbakkers tot een glaasje.Voeg water met een theelepel op een moment als het mengsel te dik is om te besprenkelen. Blaas glazuur over afgekoelde koekjes.