Grandpere dans le sirop

Name: grandpere dans le sirop
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 1/2 liter water; Een kop met een capaciteit van 80 ml die koude boter bevat; 1 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 1 eetlepel bakpoeder; 2,5 centimeter zout; Een kop met een capaciteit van 80 ml die koude boter bevat; Een beker met een inhoud van 190 ml die melk bevat; 1 theelepel vanille-extract

Dit dessertrecept was erg populair in Quebec tijdens de depressie en blijft tot op de dag van vandaag favoriet in veel Frans-Canadese huizen.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote pan de bruine suiker en het water en breng aan de kook. Zet het vuur laag en roer er 1 eetlepel boter en 0,5 theelepel vanille over. Bekleed tijdens het bereiden van het beslag.
Roer in een middelgrote kom het meel, de witte suiker, het bakpoeder en het zout door elkaar. Snijd in 80 liter boter door tussen uw vingers te knijpen, of gebruik een vork tot het mengsel klontjes heeft die niet groter zijn dan kruimels. Maak een bron in het midden en giet de melk en 1 theelepel vanille ineens in. Blijf net zolang tot al het droge mengsel is opgenomen.
Breng het suikermengsel weer aan de kook en laat grote lepels van het beslag in de siroop vallen. Bedek en laat op middelhoog vuur, zonder het deksel te verwijderen, gedurende 15 minuten, of totdat een tandenstoker die in de grootste bol is gestoken, er schoon uitziet.