Frankenburgers

Name: frankenburgers
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 2 theelepels olijfolie; 3 eetlepels rode paprika in blokjes; 3 soeplepels fijngehakte rode ui; 2 kleine teentjes knoflook, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gekookte zwarte bonen; 4 1/2 theelepeltjes bereid gele mosterd; 2 theelepels bloem; 1 theelepel chilipoeder; 1 theelepel gemalen komijn; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Ingrediënten

2 theelepels olijfolie
3 eetlepels rode paprika in blokjes
3 soeplepels fijngehakte rode ui
2 kleine teentjes knoflook, gehakt
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met gekookte zwarte bonen

4 1/2 theelepeltjes bereid gele mosterd
2 theelepels bloem
1 theelepel chilipoeder
1 theelepel gemalen komijn
Zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur; kook en roer in blokjes gesneden rode paprika, rode ui en knoflook in de hete olie tot ze zacht zijn, 5 tot 7 minuten.
Combineer het paprika-mengsel, zwarte bonen, mosterd, bloem, chilipoeder, komijn, zout en zwarte peper in een keukenmachine; mix tot de bonen volledig gepureerd zijn.
Vorm het mengsel in 2 pasteitjes.
Kook de pasteitjes in een koekenpan op middelhoog vuur tot ze verwarmd zijn, 4 tot 5 minuten per kant.