Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
MIKE4BZ
Franse cassoulet van cheat - crock pot of le creuset
Het recept van deze geweldige Cheat bevat alle elementen van een traditionele Franse Cassoulet - assortiment vleeswaren, bonen, wortelen, tomaten, wijn en tomaten - maar is zeer eenvoudig en omvat niet Confit d'Canard als u dat moeilijk te verkrijgen vindt.Echter, u moet worst met een hoog vleesgehalte krijgen om het een meer authentieke smaak te geven. Ik heb een paar variaties op de bodem van het recept gegeven; dit recept werkt buitengewoon goed in een Crock-pot, evenals de meer traditionele Le Creuset braadpannen. Frans comfort-eten op zijn best! Serveer met aardappelpuree en knapperige Savooikool. Dit recept kan eenvoudig worden verdubbeld voor grotere of hongerige mensenmassa's! OPMERKING over bonen: ik gebruik ingeblikte bonen of ingeblikte bonen of voorgeweekte en gekookte bonen in dit recept; voor ongekookte bonen, moet je ze een nacht laten weken en ze dan koken; verhoog dan de kooktijd met ongeveer 15 minuten. Dit werd gepost als een "Cheat's" recept, wat betekent dat je een paar hoeken snijdt als je geen tijd hebt - d.w.z. het gebruiken van ingeblikte bonen !! Postscriptum Ik heb een worstrecept geplaatst: Recept 190045 dat goed zou werken met dit recept.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Voeg de worstjes toe en bruin - verwijder en voeg toe aan het uienmengsel.
-
Voeg stukjes varkensvlees toe en bruin - verwijder en voeg toe aan het bovenstaande mengsel.
-
Maak kippenbouillon en voeg wijn toe. Mix tomaten in met bouillon en theelepel suiker.
-
Pour stock and tomatoes over the cassoulet in crock pot or le creuset - add bouquet garni & give everything a good stir!
-
Voeg de bonen toe en roer opnieuw goed.
-
Strooi broodkruimels erover en kook gedurende maximaal 6 uur in de crockpot of in le cresuet gedurende 3 uur in een langzame oven met het deksel erop, 150C/300 ° F.
-
Half an hour before serving, take lid of le creuset to brown the top.It's difficult to brown in a crock pot, but it's not that essential to brown the top, as the reason behind the breadcrumbs is to soak up some of the juice & make a crust on top! If your crock pot is the type which you can put under the grill, then do so!
-
Serveer met bergen pluizige aardappelpuree en geroerbakte Savooikool.
-
OPMERKING OVER WORSTEN :.
-
Probeer worstjes van hoge kwaliteit te gebruiken met zeer goede kwaliteit; in Frankrijk worden Toulouse-worstjes voornamelijk gebruikt - ze hebben over het algemeen een vleesgehalte van ten minste 85%. Goede kwaliteit worstjes in Engelse stijl zijn ook goed - ik heb een recept geplaatst voor een paar Engelse worsten: Recept 190045.
-
Elke soort worst kan echter worden gebruikt en in het verleden heb ik gebruikt: Choritzo, Italiaanse stijl, Chipolatas enz.
-
The Pork chops can be replaced with chicken pieces, lamb steaks or Confit D'Canard - preserved duck, if you are lucky enought to have some!
Blogs die misschien interessant zijn
-
485 minStovenworstdarmen, water, spaghetti saus, bonen, wortels, peper, ui, pasta, erwten, suiker, zout, peper,crock pot worst pasta stoofpot
-
175 minStovenrundvlees stoofpot vlees, ui, meel, bouillon, wijnazijn, tijm, rosmarijn, peper, wortels, zout,gebakken stoverij met wortelen
-
70 minStovenentrecote, knoflook poeder, ui, bouillon, koffie, zout, oregano, rosmarijn, peper, meel, boter,gebakken Braziliaans rundvlees
-
35 minStovenwater, kokosmelk, erwten, rundvlees, varkensstaart, teentjes knoflook, gember, lente-uitjes, tijm, scotch peper, meel, water,stoof erwten en rijst
Ik vond het geweldig