Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Franse cassoulet van cheat - crock pot of le creuset
 
 
4-6 PortiesPTM3H30 min

Franse cassoulet van cheat - crock pot of le creuset


Het recept van deze geweldige Cheat bevat alle elementen van een traditionele Franse Cassoulet - assortiment vleeswaren, bonen, wortelen, tomaten, wijn en tomaten - maar is zeer eenvoudig en omvat niet Confit d'Canard als u dat moeilijk te verkrijgen vindt.Echter, u moet worst met een hoog vleesgehalte krijgen om het een meer authentieke smaak te geven. Ik heb een paar variaties op de bodem van het recept gegeven; dit recept werkt buitengewoon goed in een Crock-pot, evenals de meer traditionele Le Creuset braadpannen. Frans comfort-eten op zijn best! Serveer met aardappelpuree en knapperige Savooikool. Dit recept kan eenvoudig worden verdubbeld voor grotere of hongerige mensenmassa's! OPMERKING over bonen: ik gebruik ingeblikte bonen of ingeblikte bonen of voorgeweekte en gekookte bonen in dit recept; voor ongekookte bonen, moet je ze een nacht laten weken en ze dan koken; verhoog dan de kooktijd met ongeveer 15 minuten. Dit werd gepost als een "Cheat's" recept, wat betekent dat je een paar hoeken snijdt als je geen tijd hebt - d.w.z. het gebruiken van ingeblikte bonen !! Postscriptum Ik heb een worstrecept geplaatst: Recept 190045 dat goed zou werken met dit recept.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Voeg de worstjes toe en bruin - verwijder en voeg toe aan het uienmengsel.
  2. Voeg stukjes varkensvlees toe en bruin - verwijder en voeg toe aan het bovenstaande mengsel.
  3. Maak kippenbouillon en voeg wijn toe. Mix tomaten in met bouillon en theelepel suiker.
  4. Pour stock and tomatoes over the cassoulet in crock pot or le creuset - add bouquet garni & give everything a good stir!
  5. Voeg de bonen toe en roer opnieuw goed.
  6. Strooi broodkruimels erover en kook gedurende maximaal 6 uur in de crockpot of in le cresuet gedurende 3 uur in een langzame oven met het deksel erop, 150C/300 ° F.
  7. Half an hour before serving, take lid of le creuset to brown the top.It's difficult to brown in a crock pot, but it's not that essential to brown the top, as the reason behind the breadcrumbs is to soak up some of the juice & make a crust on top! If your crock pot is the type which you can put under the grill, then do so!
  8. Serveer met bergen pluizige aardappelpuree en geroerbakte Savooikool.
  9. OPMERKING OVER WORSTEN :.
  10. Probeer worstjes van hoge kwaliteit te gebruiken met zeer goede kwaliteit; in Frankrijk worden Toulouse-worstjes voornamelijk gebruikt - ze hebben over het algemeen een vleesgehalte van ten minste 85%. Goede kwaliteit worstjes in Engelse stijl zijn ook goed - ik heb een recept geplaatst voor een paar Engelse worsten: Recept 190045.
  11. Elke soort worst kan echter worden gebruikt en in het verleden heb ik gebruikt: Choritzo, Italiaanse stijl, Chipolatas enz.
  12. The Pork chops can be replaced with chicken pieces, lamb steaks or Confit D'Canard - preserved duck, if you are lucky enought to have some!



Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407