Franse champignon en lente-uitjessoep

Name: Franse champignon en lente-uitjessoep
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: 4 eetlepels boter; 12 lente-uitjes, groene en witte delen, dun gesneden; 3 teentjes knoflook, fijngehakt (of naar smaak); 4 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 3/4 liter kip bouillon met laag natriumgehalte (of voor een vegetarische soep, gebruik groentebouillon); 227 gram champignons, grof gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zware room of een kopje met een inhoud van 130 ml met een half en een half, als u calorieën wilt besparen; zout en vers gemalen zwarte peper (naar smaak); gehakte verse dragon (om te garneren) of bieslook (om te garneren)

Dit is een heerlijke soep met ongewone ingrediënten - scallions en champignons! De soep heeft een delicate smaak, en eenmaal gepureerd, wordt dikker en meer chowder-like.We vonden dit met knapperig brood en wat zalm aan de kant.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de boter in een grote pan op matig vuur.
Bak de lente-uitjes en knoflook tot ze zacht zijn maar niet te bruin, ongeveer 5 minuten.
Roer de bloem erdoor en kook 2 tot 3 minuten om van de ruwe bloemsmaak af te komen.
Voeg de bouillon en champignons toe en breng aan de kook, onder regelmatig roeren.
Laat 5 minuten afgedekt sudderen.
Pureer in batches met een elektrische blender of keukenmachine.
(Als je er een hebt, is een staafmixer de beste!) Stam, keer terug naar de pot en voeg de room toe of half en half, zout en peper.
Opwarmen en serveren gegarneerd met gehakte verse kruiden.
Serveer met een knapperig brood stokbrood en een glas wijn.

Blogs die misschien interessant zijn

waarom is soep gezond

wat zijn de voordelen van het eten van soep

wat zijn de voordelen van spinaziesoep

voordelen tomatensoep

Ik vond het geweldig

Franse champignon en lente-uitjessoep

Dit is een heerlijke soep met ongewone ingrediënten - scallions en champignons! De soep heeft een delicate smaak, en eenmaal gepureerd, wordt dikker en meer chowder-like.We vonden dit met knapperig brood en wat zalm aan de kant.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies