Freak'n goede ribben

Name: freak'n goede ribben
Cook time: 120 min
Total time: 630 min
Yield: 4
Ingredients: 3/4 liter ananassap; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die bruine suiker bevat; 1 1/2 eetlepels mosterdpoeder; Een kop met een inhoud van 80 ml die ketchup bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml die rode wijnazijn bevat; 1,5 eetlepels vers citroensap; 2 eetlepels sojasaus; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; 2 theelepels gemalen gember; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; 1/2 theelepel cayennepeper; 900 ribben ribben van babyrug; 1 (510 gram) fles barbecue saus

Ananas-gemarineerde varkensrug ribben! Dit recept verdubbelt gemakkelijk voor meer ribben.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote ovenschaal het ananassap, bruine suiker, mosterdpoeder, ketchup, rode wijnazijn, citroensap en sojasaus. Breng een seizoen met kruidnagel, gember, knoflook en cayennepeper. Snijd de ribben in portiegroottes, en plaats in de marinade. Bedek en koel, draai af en toe, gedurende 8 uur of 's nachts.
Verwarm de oven voor op 130 graden (80 ° C). Bak de ribben 1,5 uur in de marinade, draai af en toe om te zorgen voor een gelijkmatige bereiding.
Verwarm de grill op middelhoog vuur.
Licht olie rooster. Grillribben voor 15 tot 20 minuten, rijgen met barbecuesaus, en draaien regelmatig tot mooi geglazuurd.