Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Fruitige kaas pizza
 
 
12 PortiesPTM1H10 min

Fruitige kaas pizza


Ik weet dat ik dit recept heb gekregen van Gourmet of Bon Appetit misschien 15-20 jaar of zo geleden. Het is een zomerfixatie in mijn huis geworden. Altijd indrukwekkend en heerlijk. Het fruit in de ingrediëntenlijst is wat het recept vermeldde, maar ik hebben door de jaren heen gelukkig allerlei soorten vers (en ingeblikt) fruit ondergedompeld.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Voor korst: strooi gist en centimeter suiker in de melk in een kleine kom; roer om op te lossen.
  2. Laten staan ​​tot ze schuimig en gerezen zijn, ongeveer 10 minuten.
  3. Boter grote kom.
  4. Meng 1/2 ½ liter bloem, ¼ kopje suiker en zout in een andere grote kom.
  5. Zorg goed in het midden.
  6. Voeg gistmengsel, boter en eieren goed toe en mix tot een glad mengsel.
  7. Trek geleidelijk bloem aan de binnenkant van de put tot in het midden totdat alle bloem is opgenomen.
  8. Uitkomen op het werkoppervlak, dat u hebt bebloeid met een deel van de resterende ½ kopje bloem.
  9. Kneed in wat er nog over is en kneed het vervolgens tot het deeg glad en elastisch is, ongeveer 10 minuten.
  10. Voeg het deeg toe aan de voorbereide kom en draai om het deegoppervlak met boter te bedekken.
  11. Laat een warm, tochtvrij gebied rijzen tot het volume verdubbeld is, ongeveer 1 ¾ uur.
  12. Beboter een pizzapan van 41 centimeter.
  13. Pons het deeg naar beneden.
  14. Rol uit tot een cirkel van ¼ tot 1/3 centimeter dik.
  15. In de pan passen en op de zijkanten drukken.
  16. Laat het deeg in een warm gebied rijzen tot het gezwollen is, ongeveer 20 minuten.
  17. Plaats het rek in het onderste derde deel van de oven en verwarm het voor op 350F.
  18. Voor topping: Klop kaas, ½ kopje suiker, eigeel, bloem, zure room, schil, vanille, zout en kruiden tot een gladde massa.
  19. Lepel in de ongebakken schaal en spreid gelijkmatig.
  20. Bestrooi met 2 eetlepels suiker.
  21. Bak tot de korst bruin is en het vullen is ingesteld, ongeveer 35 minuten.
  22. Koel volledig in de pan.
  23. Versier met fruit.
  24. Gebruik je fantasie om een ​​aantrekkelijk patroon van contrasterende kleuren te maken.
  25. Borstel royaal met gesmolten jam (je hebt misschien geen hele hoeveelheid nodig - maak je geen zorgen, jam zal herbronnen als het afkoelt en is geweldig op beboterde toast!).
  26. Serveer binnen 5 uur.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407