Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
From the Kitchen at Johnsonvil
Fusilli met wortelen, erwten en munt
Een ongewone combinatie, maar zo heerlijk! Dit recept is ook gemakkelijk samen te stellen. Als het een beetje droog is, voeg een beetje melk toe. Uit Gourmet Magazine, 1991.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
In een koekenpan kookt het brood kruimels in 1 eetlepel van de olie op matig vuur, roeren, totdat ze goudbruin en knapperig zijn en breng ze over naar een kleine kom.
-
In de koekenpan kookt u de sjalot in de resterende 1 eetlepel olie op matig laag vuur, roerend, tot het zacht is.
-
Voeg de erwten en de bouillon toe en laat het mengsel gedurende 3 minuten roeren.
-
Roer de wortels erdoor, laat het mengsel 2 minuten sudderen, of tot de wortelen zacht zijn, en roer de room erdoor en zout en peper naar smaak.
-
Laat het mengsel sudderen tot het ongeveer een kwart minder is, haal de saus van het vuur en houd het warm.
-
In een ketel met kokend zout water kook je de fusilli tot hij al dente is, giet je hem goed af en in een kom gooi je hem met de saus, de helft van de broodkruimels en de munt.
-
Verdeel de fusilli tussen 2 soepkommen en bedek het met de resterende broodkruimels.
Blogs die misschien interessant zijn
-
80 minGroenteteentje knoflook in reepjes, olie-, hoofdsla, citroensap, crouton, basilicum, zout peper, tomaten, kaas, ansjovis,Siciliaanse romaine-tomatensalade
-
25 minGroentebiefstuk, zout, peper, olie-, paprika, paprika, teentjes knoflook, balsamico azijn,pan-grilled lapje vlees met balsamic pepers
-
25 minGroenterijst, maïzena, sojasaus, rijst, hoisinsaus, gemberwortel, knoflook, zout, peper, noedel, wortels, olie-, biefstuk, Sesam zaden,Aziatische flank steak roerbakken
-
40 minGroentecourgette vertrekken, boter, zure room, zout, peper, kaas,gebakken geraspte courgette
Ik vond het geweldig