Garam masala zoete aardappelchips

Name: garam masala zoete aardappelchips
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 quarts, 8
Ingredients: 4 eetlepels garam masala; 1 theelepel extra fijnkorrelsuiker; 4 middelgrote zoete aardappelen; 130 liter extra vierge olijfolie

Deze garam masala zoete aardappelchips hebben precies de juiste hoeveelheid zoetheid en specerijen! Voor de garam masala kruidenmix zie dit recept: / recipe / 142967 / easy-garam-masala /

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 300.
Lijn bakbladen met perkamentpapier.
Snijd (ongeschilde) gewassen aardappelen op de dunste stand met mandoline. Gebruik een mandoline om wafels te maken die dezelfde dikte hebben.
Gooi schijven in EVOO.
Leg plakjes in een enkele laag op vellen. Strooi er suiker overheen en strooi garam masala.
Bak 30-40 minuten of tot ze knapperig zijn. Laat afkoelen.
Plaats in een luchtdichte container met silicapakketten of een rijstsok. Dit helpt om ze knapperig te houden en te voorkomen dat vocht uit de lucht wordt opgenomen en vochtig wordt.