Garlicky beef met pepers

Name: garlicky beef met pepers
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gram mager rundvlees zonder botten, ongeveer 1,25 centimeter dik; 1 -2 theelepel olijfolie; Een kop met een inhoud van 60 ml die gehakte ui bevat; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 -2 eetlepel gehakte verse tijm of 1 -2 theelepel gedroogde tijmblaadjes (ik gebruik de 2 theel.); 1/4 theelepel zout; 2,5 middelgrote rode paprika, gesneden in 2/3 centimeter strips; 2,5 middelgrote rode paprika, gesneden in 2/3 centimeter strips; 2,5 middelgrote rode paprika, gesneden in 2/3 centimeter strips; 1/4 liter rundvleesbouillon; 2 eetlepels maizena; 1/4 liter rundvleesbouillon; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter die hete gekookte noedels bevat

Voor de knoflookliefhebber. Dit is geweldig geserveerd met een salade, stokbrood en voor de echte knoflookliefhebber, een kop gebakken knoflook die zich over het brood verspreidt. De combinatie van rode en groene pepers zorgt voor een mooie presentatie.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd vet van het vlees; snijd met graan in centimeterstroken.
Snijd stroken diagonaal over de nerven in centimeter plakjes.
Verhit de olijfolie in een koekepan met anti-aanbaklaag.
Voeg ui, knoflook, tijm, zout en peper toe.
Kook en roer op middelhoog vuur ongeveer 3 minuten of tot de ui gaar is.
Roer het vlees en de paprika's erdoor, kook en roer ongeveer 4 minuten of tot het rundvlees niet meer roze is.
Roer in wijn; verminder het vuur, dek af en laat het 5 minuten sudderen.
Roer maizena in runderbouillon totdat het is opgelost; voeg toe aan het rundvleesmengsel.
Kook en roer op middelhoog vuur tot het dikker is.
Serveer over noedels.