Garnalen blt

Name: garnalen blt
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2,5 stokbrood, kruiselings gesneden in dertig 2/3 centimeter plakjes; 1 eetlepel olijfolie; 100 gram spek of 100 gram pancetta; 300 gram garnalen, gekookt en grof gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met lichte mayonaise, plus meer voor verspreiding; 2 eetlepels basilicum, vers gesneden; 1,5 eetlepels vers citroensap; zout en vers gemalen zwarte peper; Oude Bay kruiden; 85 gram baby-rucola; 4 kleine pruimtomaten, kruiselings in dunne plakjes gesneden

Dit recept is afkomstig van Food and Wine, mijn schoonzus heeft het doorgegeven. Het is FANTASTISCH! Geweldig als een salade op een bedje van groente, geserveerd op geroosterde sandwichrondes (de 100 cal) op croissants of als een hor d'oeuvre zoals oorspronkelijk bedoeld op geroosterde stokbroodrondes.

Ingrediënten

Bereiding

1. Verwarm de oven op 350 °. Spreid de stokbroodplakken op een bakplaat met grote randen en bak ongeveer 8 minuten, of tot ze net knapperig zijn. Laten afkoelen.
2. Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan. Voeg de pancetta-plakjes of spek in een gelijkmatige laag toe en kook op matig vuur tot ze knapperig zijn, ongeveer 2 minuten per kant. Giet af op keukenpapier en brokkel af.
3. Meng in een middelgrote kom de garnalen met de mayonaise, basilicum en citroensap en breng op smaak met zout en peper.
4.Verwijder een dunne laag mayonaise op elk van de stokbroodplakken. Bedek met een rucola-blad, een plakje tomaat en een karige eetlepel garnalensalade. Pronk met de afgebrokkelde pancetta en serveer.
Make Ahead De garnalensla kan tot 2 dagen worden gekoeld.

Blogs die misschien interessant zijn

boter versus margarine wat is gezonder

boter versus margarine welke is het gezondst

is butter slecht voor u of goed

7 manieren waarop hazelnoten uw gezondheid ten goede komen

Ik vond het geweldig

Garnalen blt

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies