Garnalen frittata

Name: garnalen frittata
Cook time: 11 min
Total time: 21 min
Yield: 2
Ingredients: 6 grote eieren; 3 eetlepels melk; 2 eetlepels olijfolie; 2 lente-uitjes, in dunne plakjes gesneden; 300 gram kleine garnalen, gepeld en ontdaan; 1 theelepel gedroogde tijm; 1 eetlepel gehakte verse peterselie; 1/2 theelepel gedroogde oregano; zout en peper

Maak en deel dit Shrimp Frittata-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Voeg in een middelgrote kom eieren en melk toe.
Meng het mengsel tot het licht en schuimig is; opzij zetten.
Giet olie in een koekenpan met antislip van 25 centimeter op middelhoog vuur.
Voeg de lente-uitjes toe en bak gedurende 1 minuut of tot ze zacht zijn.
Voeg de garnalen, tijm, peterselie, oregano, zout en peper toe aan de pan.
Bak, vaak roerend, ongeveer 2 minuten of tot de garnalen roze en stevig zijn.
Zet het vuur laag; giet het eimengsel erin; zorg ervoor dat de garnalen en uien gelijkmatig verdeeld zijn.
Bedek de pan en kook zonder verstoren gedurende ongeveer 8 minuten of totdat de eieren zijn ingesteld.
Snijd de frittata doormidden en breng over naar een afzonderlijke serveerschaal (ik gebruik een flensje met flensjes).