Garnalen toast ii

Name: garnalen toast ii
Cook time: 30 min
Total time: 110 min
Yield: 32
Ingredients: 400 gram gekookte garnalen, gepeld en ontdaan; 1 ui, gehakt; 2/3 centimeter stuk verse gemberwortel, fijngehakt; 2 eiwitten; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; Een kop met een inhoud van 130 ml die fijne droge broodkruimels bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die fijne droge broodkruimels bevat; 1 liter olie om te frituren; 1 citroen, voor garnering

Een garnalenmengsel wordt op broodplakken uitgesmeerd, bedekt met broodkruim en gebakken tot goudbruin. Deze smaakvolle hapjes zijn een unieke traktatie, en ze kunnen van tevoren worden gemaakt en worden ingevroren.

Ingrediënten

Bereiding

Mix garnalen, ui, gember, eiwitten, zout en peper in een blender of keukenmachine tot een glad mengsel.
Snijd elk stuk wittebrood in 4 driehoeken. Spreid beide zijden van driehoeken met garnalenmengsel en bestrijk ze met broodkruimels. Bekleed en koel in de koelkast ongeveer 1 uur.
Verhit olie in een grote, zware koekenpan tot 190 graden (190 C).
Bak de driehoekjes in kleine porties 3 minuten aan elke kant, of tot ze goudbruin zijn.Drain op papieren handdoeken.Garneer met citroensap voor het serveren.