Garnalenkaas

Name: garnalenkaas
Cook time: 10 min
Total time: 180 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte knoflook; 1 kleine rode ui, gehakt; 1 eetlepel Cajun-kruiden; 1 eetlepel cayennepeper; 1 eetlepel gemalen rode pepervlokken; 400 gram ongekookte garnalen, geschild en in stukjes gesneden; 1,5 (227 gram) bevat roomkaas, verzacht; 1 theelepel rookaroma; 1 theelepel citroensap; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte pecannoten; 1 bos verse peterselie, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte pecannoten

Een geweldige feesttraktatie.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Roer de knoflook, ui, Cajun-kruiden, cayennepeper en rode pepervlokken door elkaar; kook en roer tot de ui zacht is en doorzichtig, ongeveer 5 minuten. Roer de garnalen erdoor. Kook de garnalen tot ze aan de buitenkant felroze zijn en het vlees niet langer transparant is in het midden, ongeveer 5 minuten.Drain en gooi overtollig vet.
Meng roomkaas, rook en citroensap in een grote kom. Roer de garnalen en 130 liter pecannoten door elkaar tot gelijkmatig verdeeld. Rol het mengsel tot een bal. Bedek met plasticfolie en laat het in de koelkast tot het enigszins hard is, ongeveer 30 minuten. Meng de peterselie met de resterende 130 liter pecannoten in een kom. Rol de kaasbal in het peterseliemengsel totdat de bal bedekt is. Bedek en koel de kaasbal tot ze volledig stevig is, ongeveer 2 uur.