Gebakken aardappelen gevuld met ricotta en kruiden

Verwarm de oven op 220 graden Celcius. Bestrijk de aardappelen met een vork, bestrijk ze met een kookspray en plaats ze op een bakplaat. Bak 1 uur of tot ze gaar zijn.

Wanneer de aardappelen gaar zijn, snijd je de toppen af ​​en schep je het vlees eruit, laat je een schaal van 1 cm over. Draai de schelpen 10 minuten in de oven.

Combineer de ricotta met het aardappelvlees, knoflook, bieslook en peterselie en breng op smaak met zout en peper. Vul elke aardappelschaal met het ricotta en kruidenmengsel en keer terug naar de oven gedurende 10 minuten. Bedek desgewenst met de zoete chilisaus.