Gebakken ei en avo sammie

Name: gebakken ei en avo sammie
Total time: 15 min
Yield: 1 Sammie, 1
Ingredients: 2 eetlepels roomkaas, verzacht; 2 sneetjes volkoren brood, geroosterd; Een kopje met een inhoud van 60 ml met spinazie of een kop met een inhoud van 60 ml met gemengde spruiten; 0,5 theelepel verse peterselie, fijngehakt; 1/2 theelepel groene ui, fijngehakt; 1 eetlepel boter; 1 groot ei; 1/8 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 2 plakjes tomaten; 1/2 avocado, geschild, ontpit en in plakjes

Maak en deel dit Fried Egg en Avo Sammie recept uit.

Ingrediënten

2 eetlepels roomkaas, verzacht
2 sneetjes volkoren brood, geroosterd
Een kopje met een inhoud van
60 ml met spinazie of een kop met een inhoud van 60 ml met gemengde spruiten
0,5 theelepel verse peterselie, fijngehakt
1/2 theelepel groene ui, fijngehakt
1 eetlepel boter

1 groot ei
1/8 theelepel zout
1/4 theelepel gemalen zwarte peper
2 plakjes tomaten
1/2 avocado, geschild, ontpit en in plakjes

Bereiding

Verspreid roomkaas over toast.
Strooi er peterselie en groene ui over en verdeel de greens.
Bak in een kleine koekepan ei in boter op middelhoog vuur.
Leg het ei over het roomkaasmengsel. Bedek met tomaat en avocado. Eindig met een andere plak toast.
** Variatie: Smash avocado om smeerbaar te maken.