Gebakken kip en rijst

Bestrijk de toppen en bodems van de kip goed met plantaardige olie en plaats de kip met de vlezige kant naar boven in de pan. Verwijder de resterende olie.

Bestrooi het geheel met 3/4 theelepel zout, 1/3 theelepel knoflookzout en 1/4 theelepel peper.

Bak onbedekt op 350 gedurende 30 minuten.

Meng in een sauspan 2/5 liter water, 1/2 kippenbouillonblokjes, 80 liter gehakte ui, 1 theelepel peterselievlokken, 0,5 laurierblaadje, 0,66 theelepel zout en 10 druppels gele voedselkleurstof.

Breng aan de kook.

Verwijder de kip uit de pan en gooi de ingrediënten van de sauspan in de pan met kippenlepels. Spatel 190 liter langkorrelige rijst over het bouillonmengsel.

Leg de kip deze keer op de top met de vette kant naar beneden en bedek hem stevig met folie.

Bake at 350 for 40 minutes.Remove bay leaf and discard.Enjoy!