Gebakken komkommer met bloemkool

Name: gebakken komkommer met bloemkool
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 1 middelgrote komkommer, geschild, in de lengte doormidden gesneden, de zaden worden eruit geschept; 2 eetlepels boter of 2 eetlepels margarine; 1/2 theelepel gedroogde dille-wiet; 4 bloemkoolroosjes (genoeg om de holte van de cuke te vullen); 1 -2 jalapenopeper, fijngehakt; 130 liter kippenbouillon of 130 liter water; 2 eetlepels lichte sojasaus; zout en peper; 3 eetlepels Parmezaanse kaas

Dit recept is geïnspireerd door recipe1722 van Traci en Jeff Poole1. Komkommers maken een heerlijke warme groenteschotel en behouden hun knapperigheid bij het bakken. Je kunt ze veel gebruiken zoals je een courgette zou doen. In dit recept gebruikte ik bloemkool, maar andere groenten zouden even goed werken - Mais, wortelen en erwten, zo ongeveer alles. Probeer maar eens te experimenteren. De eerste keer dat ik niet met parmezaanse kaas strooide, maar in de toekomst. Ik heb een hekel aan het verspillen van die heerlijke Cukes en dit jaar zijn ze gek geworden. Dit kan worden gebakken in je broodrooster.

Ingrediënten

Bereiding

Stoom de bloemkoolroosjes ongeveer 5 minuten - je wilt dat ze knapperig zijn.
Plaats de voorbereide komkommerhelften in de holte van een ovenschaal naar boven.
Kook de komkommer in helften met boter/margarine, bestrooi met dilleonkruid.
Verdeel de jalapeno en bloemkool tussen de twee helften door de holtes te vullen.
Breng op smaak met zout en peper.
Strooi over de sojasaus en parmezaanse kaas (indien gebruikt).
Giet de bouillon/water tussen de helften op de bodem van de ovenschaal.
Bak ongedekt in een oven van 375 ° F gedurende ongeveer 30 minuten.
De tijd is afhankelijk van de dikte van de komkommer.
Genieten.

Blogs die misschien interessant zijn

kleurrijke maaltijden

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

Ik vond het geweldig

Gebakken komkommer met bloemkool

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies