Gebakken oesters remick

Dit recept is zo goed. We aten dit de hele tijd toen we in de jaren 70 van de kust van Californië relatief goedkope oesters konden kopen, maar nu moet ik dit reserveren voor speciale gelegenheden. Het recept komt van het Plaza Hotel in New York City . Het leven is zoet als ik deze kan nemen terwijl ik geniet van heerlijk smakende witte wijn en de heldere roodoranje zon langzaam zie ondergaan langs de Stille Oceaan.Hoewel deze prima zijn met oesters in de helft van de plank, werkt het ook prima met oesters die al gepeld en geplaatst zijn gegratineerde plaat met de topping en gebakken. De presentatie is beter met een half schap, maar de gratin-schotelmethode werkt prima en misschien eenvoudiger. Als u de gratin-schaalmethode gebruikt, gooit u de schelpen weg.