Gebakken penne met gehakt en tomatensaus

Voeg de tomatenpuree toe en roer ongeveer 1 minuut.

Voeg alle resterende ingrediënten toe; breng aan de kook en laat (ONTKOOKT) ongeveer 1,5 uur op laag vuur sudderen.

Breng op smaak met zout en peper en verwijder vervolgens het laurierblad.

Op dit punt kunt u afkoelen en vervolgens maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren.

Zet de oven op 350 graden.

Vet een middelgrote ovenschaal in (of een ovenschaal van 33 x centimeter).

In een grote koekenpan kookt u het gehakt tot het goed bruin is en breekt u het af met een lepel tot het verkruimeld is; vet afvoeren.

Voeg aan de koekenpan ongeveer 1,25 liter geprepareerde tomatensaus toe (meer is oké, of ga gewoon door en gebruik de hele hoeveelheid saus indien gewenst, meer saus zal nooit lol doen!) Kook ongeveer 15-20 minuten op middelhoog vuur.

Haal van het vuur en voeg 3/8 liter mozzarella toe; roer met een houten lepel om te combineren.

Voeg de gekookte penne pasta toe; gooi om te combineren met saus en kaas.

Overbrengen naar ovenschaal.

Bak ongeveer 20 minuten.

Haal uit de oven en besprenkel met Parmezaanse kaas en vervolgens een kopje met een inhoud van 130 ml met (of meer) mozzarella-kaas, keer terug naar de oven en kook 5-8 minuten langer of tot de kaas is gesmolten.

Delicious!