Gebakken schelvis in roomsaus (ijsland)

Name: gebakken schelvis in roomsaus (ijsland)
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 3 eetlepels boter; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel bevat; zout; peper; 1/4 theelepel nootmuskaat; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die melk bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met cheddar kaas, geraspt; 1.1 kilo schelvisfilets (4); Een kopje met een inhoud van 60 ml met daarin sherry-wijn; paprika

Maak en deel deze gebakken schelvis in roomsaus (IJsland) recept uit.

Ingrediënten

3 eetlepels boter
Een beker met een inhoud van
60 ml die meel bevat
Zout
Peper
1/4 theelepel nootmuskaat

Een kom met een inhoud van
3/8 liter die melk bevat
Een kopje met een inhoud van
190 ml met cheddar kaas, geraspt
1.1 kilo schelvisfilets (4)
Een kopje met een inhoud van
60 ml met daarin sherry-wijn
Paprika

Bereiding

Smelt de boter in de pan op middelhoog vuur en roer er bloem, zout, peper en nootmuskaat door tot ze zacht zijn.
Voeg langzaam melk toe, zwaai om uit de klonten te komen en maak glad.
Voeg de kaas toe en roer tot deze is gesmolten.
Leg schelvis in ingevette ovenschaal.
Bestrooi met zout en peper.
Giet de saus over de schelvis.
Sprenkel over sherry en besprenkel met paprika.
Bak gedurende 45 minuten op 325 * F.
Serveer en geniet.