Gebakken zuidwestelijke loempia met avocado boerderij

Voor loempia's :.

Verwarm de oven voor op 425 Fahrenheit.

Lijn 2 bakplaten uit met aluminiumfolie en spuit deze licht in met een kookspray.

Meng in een grote kom maïs, zwarte bonen, spinazie, Mexicaanse kaas, chilipepers, groene ui, komijn, chilipoeder, zout en cayennepeper.

Giet met een kleine lepel een kleine hoeveelheid vulling op de loempia of wonton-wikkel.

Begin bij een hoek en begin voorzichtig met het rollen van de verpakking. Als de rol iets is opgerold, steek je de twee kanten in en blijf je naar het laatste punt rollen.

Maak je vinger nat met water en dep een beetje op de hoek om de loempia af te dichten.

Herhaal met de resterende wikkels en vulling, plaats ze iets uit elkaar op de bakplaat.

Spuit de bovenkant van de loempia's lichtjes in met een kookspray en bak gedurende 15 minuten, en gooi ze minstens één keer om tijdens het bakken.

Voor Ranch :.

Plaats mayonaise, zure room, karnemelk, olijfolie, citroensap, groene onin, zout en avocado in een blender en pulseer tot een gladde massa.

Gebruik onmiddellijk.