Gebraden kip met plantains en uien

Ernstig comfortvoedsel hier. Heerlijk gekruide kip met zachte, gecarmeliseerde uien en gemalen. Ik houd ervan om de schil na het koken te verwijderen, niet eerder, om de kip vochtig te houden tijdens het bakken. Terwijl wij de voorkeur geven aan borsten en dijen, kunt u welke stukken dan ook gebruiken je hebt liever. Ik heb een paar kleine herzieningen van dit recept gedaan van Canadian Living.

Verwarm de oven voor op 375 graden.
Meng in een kleine kom paprika, komijn, het zout en 0,5 theelepel peper. Kruip onder de schil van de kippenborsten en dijen.
Leg in de ondiepe Nederlandse oven de olie op een middelhoog vuur. Leg de stukjes kip met de huid naar beneden en kook 3-5 minuten totdat de kip bruin is. Overdracht naar de plaat.
Gebruik dezelfde pan, bak de bakbananen, één keer omdraaien, ongeveer 2 minuten. Overdracht naar bord.
Giet alle vet in de pan af. Voeg knoflook, uien en het resterende zout en peper toe. Kook tot uien zacht zijn, 5 minuten. Voeg bouillon of wijn toe en breng aan de kook, waarbij u bruine stukjes uit de bodem van de pan schraapt.
Leg de bakbananen op de bovenkant van de uien. Schik kip en eventuele opgehoopte sappen erop. Bak in de oven tot de sappen helder worden wanneer de kip wordt geprikt en de schil krokant is, ongeveer 40 minuten.
Dien op met partjes limoen om over de bovenkant te persen.

bouwt gekookte kip spier

is gebakken kipfilet gezond

Ik vond het geweldig