Gebraden lamsbout - mediterrane stijl

Name: gebraden lamsbout - mediterrane stijl
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 3
Ingredients: 1 lamsbout (ongeveer 1,5 kg) of 1 lamsschouder (ongeveer 1,5 kg); 6 knoflookteentjes, gespleten; 2 citroenen; 2 uien; 2 wortels; 1 (330 ml) flessenbier; zout; peper; olijfolie

Dit is mijn eigen variant (Grieks / Spaans) van een geroosterde lamsbout (schouder is ook prima). Iemand zei dat het eenvoudigste lamsvlees altijd het beste is. Ik heb het vaak gekookt als een kerstdiner.

Ingrediënten

Bereiding

Verwijder al het vet van het lam (of het meeste).
Maak kleine spleten net groot genoeg om de knoflookreepjes gelijkmatig in de lamsbout te krijgen en voeg de knoflookreepjes toe.
Snijd de wortels in dikke plakken, de uien en de citroenen in vieren.
Wrijf het lam met olijfolie, zout en peper overal.
Leg het lamsvlees in een pan en plaats alle groenten eromheen.
Vul olie bij (130 1/4 liter) en kokend water.
Zet in de oven op 400 ° F en rooster gedurende een uur.
Na een uur draai je het vlees om en vul je de hele fles bier.
Zet nog een uur in de oven.
De groenten geven een erg leuke saus.
Experimenteer met de hoeveelheid citroen.
Een leuke variant is het toevoegen van aardappelen (kwartalen) bij het lakken van het lam, geeft een geweldig bijgerecht.

Blogs die misschien interessant zijn

een voedingsvergelijking van lamskip

Ik vond het geweldig

Gebraden lamsbout - mediterrane stijl

Dit is mijn eigen variant (Grieks / Spaans) van een geroosterde lamsbout (schouder is ook prima). Iemand zei dat het eenvoudigste lamsvlees altijd het beste is. Ik heb het vaak gekookt als een kerstdiner.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies