Gebraden lende van varkensvlees met mosterd-tijm honing-karamel en zeezout

Name: gebraden lende van varkensvlees met mosterd-tijm honing-karamel en zeezout
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Ingredients: 1 vlees zonder been, varkenslende (900 tot 1 gram); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met kippenbouillon; Een kopje met een inhoud van 130 ml met honing; 60 liter ongezoet ananassap; 60 liter canola-olie; 1 theelepel gedroogde tijm; 1/2 theelepel pittige bruine mosterd; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel grof gemalen peper; Grof zeezout

Een tijm-, honing- en mosterdmarinade geeft deze tedere varkenslende een speciaal tintje. Mijn familie kijkt uit naar dit gebraad voor het kerstdiner. Ik heb zelfs een kok me hierop laten complimenteren. - Kelly Williams, Forked River, New Jersey

Ingrediënten

Bereiding

Leg het vlees in een grote hersluitbare plastic zak. Klop in een kleine kom bouillon, honing, ananassap, olie, tijm en mosterd tot een blender; voeg toe aan het varkensvlees. Verzegelde zak en draai om te coaten; 1-2 uur koelen.
Verwarm de oven voor op 375 ° C. Breng het gebraden vlees over in een ingevette 13x9-inch bakvorm; giet de overgebleven marinade eroverheen.Rinkel gebraden met 0,5 theelepel zout en peper.
Bak 60-70 minuten of tot een thermometer 145 ° aangeeft. Haal het vlees uit de ovenschaal; tent met folie.Laat 10 minuten staan voordat je gaat snijden.
Breng ondertussen sappen uit de ovenschaal over in een kleine steelpan. Breng aan de kook; kook 8-10 minuten of tot halverwege verminderd, af en toe roeren. Speen over gebraden; bestrooi met zeezout.

Blogs die misschien interessant zijn

een nieuwjaar x27 s resolutie die iedereen ten goede komt een verbetering van hoe we onze voedselomgeving evalueren en vormgeven

de voordelen van obamacare worden echt op nieuwjaarsdag

succes in 2013 met een nieuwjaar x27 s slaapresolutie

Ik vond het geweldig

Gebraden lende van varkensvlees met mosterd-tijm honing-karamel en zeezout

Een tijm-, honing- en mosterdmarinade geeft deze tedere varkenslende een speciaal tintje. Mijn familie kijkt uit naar dit gebraad voor het kerstdiner. Ik heb zelfs een kok me hierop laten complimenteren. - Kelly Williams, Forked River, New Jersey

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies