Gebroken glas cake

Plaats limoen, sinaasappel en aardbeiengelatine in 7,66 afzonderlijke glazen schalen van centimeter.

Giet 1/4 liter kokend water in elke smaak van gelatine mix; roer de gelatine totdat deze is opgelost.

Giet 1/4 liter koud water in elke smaak van gelatine, roer om te combineren en koel de 3 gelatine-smaken tot ze zijn ingesteld, minimaal 4 uur.

Verhit het ananassap in een steelpan tot het heet is, maar niet suddert.Laat de gelatine ongeparfumeerd in ananassap totdat het opgelost is. Koel het ananassapmengsel tot het koel en ingedikt is, ongeveer 30 minuten. Roer af en toe.

Meng graham cracker kruimels, gesmolten boter en bruine suiker samen in een kom. Zet een kom met een inhoud van 1/4 liter met een kruimel mengsel opzij voor garnering. Druk het resterende 1/2 liter kruimelmengsel in de bodem van een centimeter cake. pan om een ​​korst te maken.

Giet room in een grote metalen mengkom en klop met een elektrische mixer tot de room luchtig is en zachte pieken vormt, ongeveer 3 minuten. Sla suiker in slagroom, 1 of 2 eetlepels per keer; klop in vanille-extract.

Snij de verschillende gelatine-smaken in blokjes. Gebruik een dunne spatel om de blokjes van de bodem van de schaal te tillen en los te maken.

Vouw het verdikte ananassap en de gelatinekubussen heel voorzichtig in het slagroommengsel tot ze goed gecombineerd zijn. Glijd in de crackerkorst van Graham.

Strooi de cake met gereserveerde Graham cracker kruimelmengeling.

Zet in de koelkast tot het is ingesteld, minimaal 3 uur tot de hele nacht.