Gecondenseerde vervanger van champignonroomsoep

Name: gecondenseerde vervanger van champignonroomsoep
Cook time: 10 min
Total time: 11 min
Yield: 0
Ingredients: 2 eetlepels boter; 6-knops paddenstoelen, schoongemaakt en in dunne plakjes gesneden (dit lijkt mij ongeveer hoe het eruit ziet vanuit het blikje, je kunt altijd meer of minder toevoegen als jij); 3 eetlepels bloem; 130 liter bouillon (ik gebruik kip maar het recept waar ik dit op basis van de eerste keer vlees voorstelde, het werkt goed met echte) of bouillon van 130 liter (ik gebruik kip maar het recept dat ik hiervoor op de eerste keer stelde, rundvlees werkt goed met echt); Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat (ik heb dit nog nooit met magere melk gedaan, het werkt goed met 1,5% en volle melk); zout en peper

Gecondenseerde room van champignonsoep is hier zeer ongewoon en is daarom behoorlijk duur. Hier is wat ik in plaats daarvan gebruik, het zou ook goed zijn als je de sterk verwerkte versie liever niet gebruikt en zou een goede manier zijn om zout te verminderen als je weinig gebruikt natriumbouillon of kan vegetarisch worden gemaakt met behulp van plantaardige bouillon

Ingrediënten

Bereiding

Smelt boter in een pan op middelhoog vuur.
Bak champignons tot ze gaar zijn.
Roer de bloem beetje bij beetje door totdat een pasta ontstaat en van het vuur wordt gehaald.
Voeg bouillon en melk beetje bij beetje, roeren om het mengsel glad te houden.
Keer terug naar het vuur en breng de saus aan de kook, onder voortdurend roeren tot de saus dikker wordt.
Voeg zout en peper naar smaak toe. Ik vind dat het meestal geen zout en slechts een paar streepjes peper nodig heeft.

Blogs die misschien interessant zijn

voordelen tomatensoep

wat zijn de voordelen van spinaziesoep

wat zijn de voordelen van het eten van soep

waarom is soep gezond

Ik vond het geweldig

Gecondenseerde vervanger van champignonroomsoep

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies