Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
PERRAULT46
Gecurryde butternut-appelsoep
Dit is een rijke zoete soep. Het is geweldig met een klodder zure room op de top. Ik voeg veel peper aan de mijn. Fruit en groenten in één klap.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Meng in een zware ketel uien, selderij, boter en kerriepoeder. Bedek en kook op laag vuur tot de groenten zacht zijn (10 tot 15 minuten), vaak roerend.
-
Voeg in blokjes gesneden pompoen, gehakte appels en bouillon toe en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat 20 tot 30 minuten sudderen, of tot pompoen en appels goed gaar zijn.
-
Zeef vloeistof en zet opzij.
-
Pureer het mengsel van appel en pompoen met een kopje van de gespannen. Voeg cider toe en blijf op de gewenste consistentie komen.
-
Optioneel: garneer met geraspte appel, yoghurt of magere zure room.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minLunch / Snacksboter, sjalot, zout, paddestoel, baguette diagonaal ze zijn, kaas,warme toast met kaas en champignons -
10 minLunch / Snacksselderij ribben, amandelboter, zout, medjool dadels in achtsten,selderij met amandelboter en dadels -
45 minLunch / Snacksbrood, kippenborsten, ei, ei, zout, courgette, wortel, ui, koriander, peterselie, bladerdeeg, Sesam zaden, tomaten,gezonde kip en groenten worstbroodjes -
60 minLunch / Snacksrundvlees, ui, tomaten, rijst, bouillon, paprika, suiker, azijn, biefstuk, zout, selderij zout, peper,gevulde groene pepersoep
Ik vond het geweldig